Определение слова «ВАРИК»

Толковый словарь Даля:

варик
См. вара

Словарь русских фамилий:

Варик — сокращенная форма имен Варвар(ий), Варфоломей и других. Фамилии образованные без суффиксов характерны для украинских фамилий.