Определение слова «тюря»

Толковый словарь Ефремовой:

тюря
I ж.
Примитивное деревенское кушанье из крошеного в квас или в воду хлеба с солью.
II м. и ж.
1. простореч. Вялый, нерасторопный человек; рохля 1.
2. Употребляется как порицающее или бранное слово.

Толковый словарь Ушакова:

ТЮ́РЯ, тюри.
1. ·жен. Примитивное кушанье — крошеный хлеб в квасе или в воде с солью. «Кушай тюрю, Яша!» Некрасов.
2. ·муж. и ·жен., перен. Нерасторопный, вялый человек, рохля (·прост. ).

Кулинарный словарь:

Холодное суповое жидкое блюдо русской и белорусской кухни. Основой в тюре является квас — ее жидкая часть. Твердой частью служит хлеб (черный), лук, соль как обязательные компоненты. К ним может добавляться тертая редька. Возможны и молочные тюри: в простоквашу крошатся отварной картофель, лук, чеснок.
Тюря — простое, быстро приготавливаемое, но полезное и, при правильном умелом соблюдении пропорций всех компонентов, вкусное блюдо.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Толковый словарь Даля:

тюря
ТЮРЯ тюра, тюрка ж. самая простая еда: хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью; хлебная окрошка на квасу, ино с луком, иногда крошево хлебное во щах. Стоит старец, крошит тюрю в ставец (светец или лучина)? Детская тюрка, белый хлеб в молоке, иногда с водою, с сахаром. || Тюря м. рохля, ротозей, растопыря, вислоух, вылый, разиня. || Тюря, у бабочников: олон. плоцка, плоска. Тюрник, тюрщик охотник до тюри. Работник один в семье, а тюрщиков много. Тюрить, тюревать, крошить хлеб в тюрю. || Тюрить, твер. врать, путать, молоть. || Тюрить грязью, идти, месить. Втюрить кого, посадить с прочими в беду, втянуть; втюриться, ввалиться; попасться, влюбиться по уши. Тюреванье ломтеванье не всчет, а три обеда (три выти) исполни (подай), бурлацк.

Толковый словарь Кузнецова:

тюря
ТЮРЯ -и; ж.
1. Деревенское кушанье из хлеба с луком, крошенного в квас (или воду), иногда приправленное растительным маслом. Т. на квасу с ржаными сухарями. Поесть, похлебать тюри. Приготовить тюрю к обеду. Не хочешь ли тюри?
2. Разг.-сниж. О нерасторопном, вялом человеке, рохле. Ну и т. же ты!
Тюрька, -и; ж. Ласк. (1 зн.).

Малый академический словарь:

тюря
И.
1. ж.
Кушанье из крошенного в воду или квас хлеба с луком.
Я ему квасу с маслом и с луком смешал, хлебца подсыпал. Ну, говорю: тюри покушай. Достоевский, Честный вор.
2. м. и ж. прост.
О нерасторопном, вялом человеке, рохле.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
тюря, -и

Толковый словарь Ожегова:

ТЮРЯ, и, ж. Кушанье из хлеба, накрошенного в квас, молоко или воду.
| уменьш. тюрька, и, ж.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

тюря
"похлебка на воде с крошеным черным хлебом и солью, часто на квасе с луком" (Мельников), казанск., нижегор. (Даль), "хлеб с водой", ю.-в.-р. (РФВ 75, 239). Едва ли связано с тереть (Горяев, ЭС 383), но едва ли также родственно греч. м. "сыр", др.-инд. tras, авест. tiri- ср. р. "створожившееся молоко", вопреки Преобр. (Труды I, 31).
••
[По-видимому, заимств. из балт., ср. лит. tr "каша"; см. Трубачев, "Slavia", 29, 1960, стр. 28. – Т.]

Грамматический словарь Зализняка:

Тюря, тюри, тюри, тюрь, тюре, тюрям, тюрю, тюри, тюрей, тюрею, тюрями, тюре, тюрях

Смотреть другие определения →