Определение слова «шампиньон»

Толковый словарь Ефремовой:

шампиньон м.
Съедобный серовато-белый гриб семейства пластинчатых, нередко выращиваемый в промышленных масштабах.

Толковый словарь Ушакова:

ШАМПИНЬО́Н, шампиньона, ·муж. (·франц. champignon). Съедобный сероватобелый гриб ·сем. пластинчатых.

Биологический энциклопедический словарь:

(Agaricus), род грибов сем. агариковых (Agaricaceae) порядка агариковых. Шляпка беловатая, реже буроватая или светло-коричневая, диам. от 3 до 25 см, полушаровидная, плотная, с гладкой поверхностью или волокнистая, чешуйчатая. Пластинки свободные; у молодых плодовых тел белые, при созревании спор — розовые, затем темнеют. Ножка ровная, плотная, реже рыхлая или полая, всегда с кольцом от покрывала. Мякоть белая. Ок. 60 видов. Растут на перегнойной почве, навозе, на пастбищных лугах, в лесах, садах; часто образуют «ведьмины кольца». Распространены широко. Ш. двуспоровый (A. bisporus) выращивают в пром. масштабах во мн. странах мира (в культуре ок. 300 лет). Ш. обыкновенный (A. campester) в Белоруссии и на Украине часто наз. печерицей. 2 вида (A. meleagris и A. xanthoderma) ядовиты.

Биология современная энцикопедия:

шампиньон
Род шляпочных грибов. Включает ок. 60 видов. Распространены широко. Шляпка диам. 3—25 см, полушаровидная, мясистая, беловатая, реже буровато-коричневатая, гладкая или с чешуйками. Пластинки сначала белые, по мере созревания спор розоватые до тёмно-коричнево-фиолетовых. Ножка центральная, ровная. Имеется частное покрывало, остающееся в виде кольца на ножке. Встречаются в лесах, полях, на пастбищах. Наиболее известен шампиньон двуспоровый, который культивируют во Франции (с 17 в.) и во многих других странах, в т.ч. в России. Среди шампиньонов есть ядовитый вид – шампиньон желтокожий.

Большой словарь иностранных слов:

Шампиньона, м. [фр. champignon]. Съедобный серовато-белый гриб сем. пластинчатых.

Этимологический словарь Крылова:

Название этого гриба заимствовано из французского, где champignon восходит к латинскому fungus campaniolus – "(гриб) полевой".

Толковый словарь Кузнецова:

шампиньон
ШАМПИНЬОН -а; м. [франц. champignon] Съедобный серовато-белый пластинчатый гриб, отдельные виды которого специально разводятся в теплицах. Собирать, выращивать, разводить шампиньоны. Суп с шампиньонами.
Шампиньонный, -ая, -ое. Ш-ые грибницы. Ш-ая теплица.

Малый академический словарь:

шампиньон
-а, м.
Пластинчатый гриб с белой или буроватой шляпкой, некоторые виды которого искусственно разводятся в теплицах.
Потом тетушка указала нам, где растут шампиньоны. Это была ямочка или, скорее сказать, лощинка среди двора ---; вероятно, тут было прежде какое-нибудь строение, потому что только тут и родились шампиньоны. С. Аксаков, Детские годы Багрова-внука.
[франц. champignon]

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
шампиньон, -а

Толковый словарь Ожегова:

ШАМПИНЬОН [ньё], а, м. Съедобный серовато-белый пластинчатый гриб.
| прил. шампиньонный, ая, ое.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

шампиньон
народн. щелпиён, смол. (Добровольский). Из франц. champignon, стар. champaignon, champaignol, народнолат. *саmраniоlus (Гамильшег, ЕW 203); см. Преобр., Труды I, 87.

Грамматический словарь Зализняка:

Шампиньон, шампиньоны, шампиньона, шампиньонов, шампиньону, шампиньонам, шампиньон, шампиньоны, шампиньоном, шампиньонами, шампиньоне, шампиньонах

Смотреть другие определения →