Определение слова «сервировка»

Толковый словарь Ефремовой:

сервировка ж.
1. Процесс действия по гл. сервировать
|| Результат такого действия.
2. Убранство стола к обеду, завтраку, ужину и т.п.

Толковый словарь Ушакова:

СЕРВИРО́ВКА, сервировки, мн. Нет, ·жен. Действие по гл. сервировать. Сервировка стола к обеду заняла около часа.
| Убранство стола к обеду, чаю и т.п. «На столе переменяется сервировка и прислуга подает обед.» Чехов.
| Сервизная посуда и столовое белье. Нет подходящей сервировки.
II. СЕРВИРО́ВКА, сервировки, мн. нет, ·жен. (спорт.). Действие по гл. сервировать, подача мяча. Искусная сервировка. Трудная сервировка (такая, что трудно отбить мяч).

Кулинарный словарь:

Термин имеет несколько значений, в общем сходных между собой.
1. Накрывать (сервировать) стол, располагать на нем приборы (см. куверты), согласно установленным, традиционным или дипломатическим, правилам.
2. Соблюдать порядок подачи определенных вин к определенным блюдам, что имеет название сервировки вин (не путать с расставленном вин на столе, что служит признаком неграмотной, неправильной сервировки как понятия накрытия стола).
3. Укладывать кушанья на блюда, особенно на большие, которые либо ставятся на стол, либо подаются с рук (прислугой, официантом). В это понятие сервировки входит и собственно украшение блюд с целью сделать их более привлекательными. Однако в отличие от "украшения", как отрицательного, искусственного, надуманного и пошлого приукрашивания блюд, термин сервировка кушанья предполагает культурное, умелое и естественное придание блюду внешне привлекательного вида.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Большой словарь иностранных слов:

[< фр.: см. сервировать] – убранство стола к обеду, ужину и пр., а также процесс накрывания стола

Толковый словарь Кузнецова:

сервировка
СЕРВИРОВКА -и; ж.
1. к Сервировать. Начать сервировку стола. Приготовить посуду и свечи для сервировки ужина.
2. Убранство стола (столовые приборы, сервизная посуда, предметы декоративно-прикладного искусства и т.п., расставленные в определённом порядке). Бедная, изысканная с. Стол с сервировкой в восточном стиле. Простите нас за скромную сервировку. Сервировки к обеду не было (о хаотичной расстановке разнородной посуды, кушаний и т.п.).
Сервировочный, -ая, -ое. С-ые подсвечники, статуэтки. С-ая вилка (предназначенная для накалывания бутербродов). С. столик (передвижной столик на колёсиках для подвоза кушаний и напитков).

Малый академический словарь:

сервировка
-и, ж.
1.
Действие по знач. глаг. сервировать.
Начать сервировку стола.
2.
Столовая или чайная посуда для обеда, ужина и т. п., а также убранство стола.
Поля уже с утра приготовляла чайную посуду и сервировку для ужина. Чехов, Рассказ неизвестного человека.
Переставляя на столе то масленку, то сухарницу с печеньем, она отходила в сторону и любовалась сервировкой стола. Осеева, Васек Трубачев и его товарищи.

Толковый словарь Ожегова:

СЕРВИРОВКА, и, ж.
1. см. сервировать.
2. собир. Убранство стола: посуда, столовые приборы. Дорогая с.

Грамматический словарь Зализняка:

Сервировка, сервировки, сервировки, сервировок, сервировке, сервировкам, сервировку, сервировки, сервировкой, сервировкою, сервировками, сервировке, сервировках

Смотреть другие определения →