Определение слова «пригорание»

Толковый словарь Ефремовой:

пригорание ср.
Процесс действия по гл. пригорать

Кулинарный словарь:

Нагар, образующийся на посуде (внутренней ее стороне) от ряда причин — сильного огня, преждевременного выкипания жидкости или приготовления в нечищенной, загрязненной посуде.
Чистка пригоревшей посуды всегда зависит от материала, из которого она сделана. Открытые металлические поверхности чистят солью с маслом тряпочкой; эмалированные, покрытые патиной или нагаром, — только содой, если пригорание незначительно, и уксусом (6-9%), с экспозицией 5-6 минут, после чего пригорелые части счищаются только деревянными щепочками, а не металлическими предметами.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Малый академический словарь:

пригорание
-я, ср.
Действие по знач. глаг. пригорать.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
пригорание, -я

Смотреть другие определения →