Определение слова «Дербень»

Архитектурный словарь:

Изба (1) мельника.
(Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995)

Толковый словарь Даля:

дербень
См. дербить

Этимологический словарь Макса Фасмера:

I дербень
I. м. "мешковина", дербужина.
От дербить "чесать, драть, теребить" (см. дерба); как и сербохорв. здер "прочная ткань, холст", – к деру; ср. Бернекер 1, 186. Ср. также дерюга.
II дербень
II. "изба мельника", дербенищик "мельник", вятск. (Васн.), сарапульск. (ЖСт., 1901, вып. 1, 86). Заимствование, ср. тур.-перс. derbend "горный проход, ущелье", derbendi "страж".