Толковый словарь по полиграфии:
Дефект, состоящий в закатывании печатной краской пробельных элементов печатной формы в плоской печати (офсетной, литографии, фототипии). Зажиривание возникает из-за попадания на пробельные элементы олеофильного вещества, в результате чего они утрачивают способность отталкивать печатную краску.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020