Словарь русских фамилий:
Фамилия может быть 1. Фонетическим вариантом фамилии Варищев. (У) 2. От слова вор. Суффикс -ище раньше носил не увеличительное а уменьшительное значение., т.е. не вор в воришка.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020