Определение слова «уваривание»

Толковый словарь Кузнецова:

уваривание
УВАРИВАНИЕ, УВАРИВАТЬ см. Уварить.

Малый академический словарь:

уваривание
-я, ср.
Действие по знач. глаг. уваривать и состояние по знач. глаг. увариваться.
Уваривание сахарного сиропа. Котлы для уваривания сусла.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
уваривание, -я