Словарь русских фамилий:
От одной из форм крестильного имени Ипатий, сокр. Ипат (из греч. — «высочайший»). Переход начального и в у зафиксирован уже на этапе древнерусского языка. (У)
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020