Кулинарный словарь:
Фр.- Lourd. Данный термин обозначает богатство вина, прежде всего его плотность. При еще большей плотности вино следует называть вязким (visqueux). Как правило, вино бывает тяжелым при недостаточной кислотности. Часто так называют вино с высоким содержанием спирта
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020