Словарь русских фамилий:
• Отчество от прозвища Тарсук заимстсвовано из татарского, где торсук — "бурдюк для хранения молока и других жидкостей".
• Отчество от прозвища Тарсук заимствовано из татарского, где торсук — «бурдюк для хранения молока и других жидкостей». (Н)
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020