Кулинарный словарь:
Закуска арабского происхождения, приготовляемая из тресковой копченой икры, размятой и смешанной со сливками или растительным маслом.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020