Этимологический словарь Макса Фасмера:
сурустать
"поесть немного", олонецк. (Кулик.). Заимств. из зап.- фин.; ср. фин. suurustaa "завтракать, закусывать", эст. suurustama – то же (Калима 222).
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020