Этимологический словарь Макса Фасмера:
сурус
"крошка, зернышко", олонецк., суруска – то же, суружка – то же, сурусной "маленький, тощий, плохонький, невзрачный", олонецк. (Кулик.). Из олонецк. suurus – основа suurukse- "мучная болтушка для похлебки, крошево", фин. suurus, род. п. -uksen; см. Калима 222; Лесков, ЖСт., 1892, вып. 4, 102.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020