Определение слова «СТЕБЛЕВ»

Словарь русских фамилий:

Стебло — то же, что стебель, а также рукоять, черенок. О жадном госте говорили: «По два гриба в ложку, а третий к стеблу пристал». Вероятно, по сходному признаку (продолговатый) Стеблом именовали высокого, худого человека. (Ф)