Определение слова «спирт-сырец»

Большой энциклопедический словарь:

СПИРТ-СЫРЕЦ — см. Этиловый спирт.

Толковый словарь Кузнецова:

спирт-сырец
СПИРТ-СЫРЕЦ -рца; м. Спирт, полученный при помощи сбраживания пищевых продуктов, расщеплении растительных материалов или синтетически и ещё не прошедший очистки.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
спирт-сырец, спирта-сырца