Кулинарный словарь:
бельгийский специалитет: кусочки плоского имбирного хлеба, нарезанного традиционно. Спекулос по обычаю продают на базарах Бельгии и южной Германии – там он называется спекулатиус. Слово происходит от латинского speculator – тот, кто видит. Оно было прозвищем Деда Мороза – Санкт Николаса (Санкт Николас – оригинальная модель хлебцев «спекулос»).
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020