Кулинарный словарь:
Туркменское название шурпы (см.).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
Этимологический словарь Макса Фасмера:
шорба
жорба "рыбья уха", вятск. (Васн.), тоб. (ЖСт., 1899, вып. 4, стр. 517). Заимств. из тюрк., ср. уйг. orba "суп, бульон, навар" (Радлов 4, 1030). Подробнее см. на щерба.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020