Словарь русских фамилий:
Шип — человек с шипящим, шепелявым произношением. (Ф) Прозвище Шип приставало к человеку язвительному, колючему или шепелявому, потому что шип это и колючка, игла, и шипенье.(Э) Шипаков < шипеть "издавать звуки вроде шишканья, шиканья, сипеть" (Даль). (Бражникова)
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020