Словарь русских фамилий:
• Основа этой фамилии — слово сбитень, у которого было два значения: 1) "упитанный, плотный, крепкий" и 2) "самый любимый в прошлом русский напиток из меда и пряностей". Однако фамилия могла возникнуть только от прозвища в первом значении; от слова во втором значении — только Сбитеньщиков.
• см. СБИТЕНЬЩИКОВ
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020