Словарь русских фамилий:
Если Сазанов, было бы просто — от названия рыбы. Но Сазоновых гораздо больше, чем Сазановых; христианское имя Сазон (от Созонт, по-гречески «спасающий») было на Руси очень распространено в старину. От Сазыка — уменьшительной формы этого имени. (Ф) Написание Сазонов — ошибочное (правильное — Созонов); объясняется «акающим» русским литературным произношением. Отчество от канонического мужского имени Созонт (в др. -греч. корень этого имени мог иметь значения «спасать» или «беречь, оберегать»). Однако возможен и другой источник: отчество от прозвища Созон от диалектного нарицательного созон — «нехороший человек». (Н) Сазанов может быть переосмысленным Сазоновым или же от некрестильного имени Сазан. а такие рыбные имена были популярны в старину.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020