Кулинарный словарь:
Забродившее рисовое вино, приготовленное из koji и риса (примерно 15-16 % алкоголя). Сакэ обычно подается теплым в маленьких чашечках, оно может быть также подано комнатной температуры или охлажденным в деревянных коробочках с солью по краям
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2025