Определение слова «сахарная пудра»

Кулинарный словарь:

Этот мелко размолотый сахарный песок, в котором уже не ощущаются отдельные кристаллы, называют также сахарной пылью. Сахарная пудра идеально подходит для изготовления глазурей.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)