Определение слова «рансьо»

Кулинарный словарь:

Исп.- Rancio. Испанский термин, обозначающий запахи ореха и жареного хлеба, которые принимают некоторые вина (херес, желтое вино) в ходе медленного длительного окисления

Смотреть другие определения →