Определение слова «подмес»

Толковый словарь Кузнецова:

подмес
ПОДМЕС -а; м.
1. к Подмесить — подмешивать. Подсеять муки на п.
2. То, что подмешивают. Лежалый п. Прогорклый п.

Грамматический словарь Зализняка:

Подмес, подмесы, подмеса, подмесов, подмесу, подмесам, подмес, подмесы, подмесом, подмесами, подмесе, подмесах