Определение слова «пелетруна»

Кулинарный словарь:

(польск.). Наименование эстрагона (см.), употреблявшееся в Польше, Белоруссии, в Литве, Латгалии (латышская часть бывшей Витебской губернии) и в Западной Украине. В кухне белорусского и литовского народов пелетруна применялась вместе с майораном для колбас, а также в фарши вареников, колдунов, шалтоносов (см.).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Смотреть другие определения →