Определение слова «пампуха»

Этимологический словарь Макса Фасмера:

пампуха
пампушка "вид изделия из теста; пресная лепешка с чесноком", южн. (также у Гоголя), укр. пампух – род пышки. Через польск. раmрuсh "оладья" из нем. Pfannkuchen "блин" с дистантной ассимиляцией р – k > р – р; см. Маценауэр 269; Мi. ЕW 230. Едва ли есть необходимость допускать влияние слова пухнуть, вопреки Преобр. (II, 10), Р. Смаль-Стоцкому (РF 12, 422). Ср. также папуха, папуша.