Кулинарный словарь:
Выпарить влагу из жирного бульона, маргарина, сливочного масла, чтобы получить чистый жир.(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
Смотреть другие определения →
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020