Определение слова «N-ацетилглутаминовая кислота»

Медицинская энциклопедия:

N-ацетилглутаминовая кислота
Ацетилированное по аминогруппе производное глутаминовой кислоты; выполняет роль кофермента в синтезе мочевины.