Определение слова «мокк-тертельсуп»

Кулинарный словарь:

(англ. mock turtle soup). Западноевропейское ресторанное название супа, фигурирующего в меню под видом "черепашьего", но приготавливаемого из обычной говядины (телятины).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Смотреть другие определения →