Определение слова «куттер»

Большой энциклопедический словарь:

КУТТЕР (англ. cutter, от cut — резать) — машина для измельчения фарша и смешивания его с другими компонентами в колбасном производстве.

Большая советская энциклопедия:

Куттер
(англ. cutter, от cut — резать)
в колбасном производстве машина для измельчения фарша, а также для смешивания его с др. компонентами. На станине К. укреплены чаша и режущий механизм, на валу которого имеется 6, 9 или 12 серповидных или прямых ножей.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
куттер, -а

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

(Вильгельм Kutter, 1818-1888) — швейцарский инженер, 37 лет был. секретарем строительного управления в кантоне Берне, работал вместе с Гангилье над выведением точной формулы быстроты воды в разного рода руслах, которая находит большое применение в водяных сооружениях. Работал и над практическими вопросами, например о регуляции юрских вод. Вместе с Гангилье составил: "Versuch zur Aufstellung einer neuen allgemeinen Formel fr die gleichfrmige Bewegung des Wassers in Kanlen und Flssen" (Берн, 1877). Кроме множества статей, рассеянных в специальных журналах издал "Die neuen Formeln fr die Bewegung des Wassers in Kanlen und regelmssigen Fllusstecken" (2 изд., В., 1877).

Смотреть другие определения →