Определение слова «курзе»

Кулинарный словарь:

Род азербайджанских крупных вареников с мясной, овощной или творожной начинкой, сходное название носит у некоторых других народов Кавказа.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Этнографический словарь:

Кюрзе, род вареников с мясной, овощной или творожной начинкой у народов Кавказа. ср. хинкал, манты.

Смотреть другие определения →