Научно-технический словарь:
КОРОВЬЕ БЕШЕНСТВО (губчатая энцефалопатия), у скота — дегенеративное изменение мозга под воздействием инфекции или аномальных белков — ПРИОНОВ. Потребление мяса зараженных животных или произведенных из него продуктов может передавать болезнь другим животным или человеку. см. также БОЛЕЗНЬ КРЕЙЦФЕЛЬДТА-ЯКОБА и СКРЕЙПИ.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020