Определение слова «КЛУБНЕПЛОДЫ»

Большой энциклопедический словарь:

КЛУБНЕПЛОДЫ — группа растений (картофель, топинамбур, батат и др.) — у которых на подземных стеблях или боковых корнях образуются клубни, используемые в пищу человеком, на корм скоту, для переработки.

Большая советская энциклопедия:

Клубнеплоды
Группа растений, у которых на подземных стеблях или боковых корнях образуются клубни, используемые в пищу человеком, на корм скоту или как сырьё для переработки. К. происходят в основном из тропиков и относятся к разным семействам. У картофеля (См. Картофель) семейства паслёновых и у Топинамбура семейства сложноцветных клубни стеблевого происхождения; у Батата семейства вьюнковых и Маниока семейства молочайных — корневого. В клубнях большинства К. накапливаются главным образом углеводы с преобладанием крахмала (у картофеля до 19%, батата — 24—28%, у маниока — 35%) или инулина (у топинамбура —12%), а также белок, жир, витамины. Важнейшее значение для умеренного пояса имеет картофель; в тропиках его замещают батат, маниок. Размножают К. клубнями или их частями с развитыми почками, а также семенами и черенками (частями стеблей).
Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л.,1971: Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Franke G., Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen, Bd 1, Lpz., 1967.
В. Н. Вехов.

Малый академический словарь:

клубнеплоды
-ов, мн. (ед. клубнеплод, -а, м.).
Группа растений, образующих клубни, которые идут в пищу, на корм скоту или в техническую обработку.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
клубнеплоды, -ов, ед. -плод, -а

Смотреть другие определения →