Кулинарный словарь:
европейское блюдо (Центральная Европа) типа небольшой котлеты – рубленое мясо с беконом и специями, скрепленное яйцом (иногда), скатывают в плоские шарики и, обваляв в муке, готовят соте. Самое слово венгерское, но блюдо равно немецкое, австрийское и греческое. Греки усиливают вкус кефты рубленным луком. Мясо подходит говяжье, телячье, куриное.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020