Большая советская энциклопедия:
Катаровка
Ежегодное удаление верхних корней виноградных растений для усиления нижних; обычно применяется на виноградниках с привитыми сортами или с гибридами — прямыми производителями.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020