Большая советская энциклопедия:
Кальцинирование соломы
Способ обработки соломы известью с целью повышения ее переваримости и питательности. Жёсткость соломы, снижающая её поедаемость и затрудняющая ее переваримость, обусловлена тем, что в растении, по мере роста и развития, клетчатка пропитывается лигнином — веществом, придающим соломе прочность и свойства древесины В основу К. с. положено свойство щелочей нарушать связи лигнина с клетчаткой. Солому, обработанную известковым раствором, скармливают крупному рогатому скоту и овцам в сочетании с силосом и концентратами.
Лит.: Кормщиков П. А., Кальцинирование грубых кормов, М., 1958.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020