Кулинарный словарь:
Темно-коричневые морские водоросли, меняющие цвет на черный при высыхании, чем-то похожие по консистенции на спагетти. У них более насыщенный вкус, чем у араме. Хиджики очень богаты протеином, кальцием и железом. Также их называют хизики
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020