Определение слова «Глютиновая кислота»

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

Или аллилендикарбоновая C5H4O4 = CO2H.CC.CH2.CO2H получена из лимонной кислоты СО2H.СН2.С(OH)(СО2H).СН2.СО2H, переходя через кислоты ацетондикарбоновую СО2H.СН2.СО.СН2СО2H и -хлорглютаконовую CO2H.CH:CCl.CH2.CO2H (Burton u. Pechmann). Она кристаллизуется в тонких иглах, легко растворимых в воде и плавящихся при 145—146° с выделением СО2.
П. П. Р.

Смотреть другие определения →