Определение слова «гарбузок»

Кулинарный словарь:

(белорус. — тыква). Так называют национальный белорусский суп из разваренной тыквы или из кабачков. В него непременно кладут кроме этих основных овощей также луковицу, картофелину, морковь и заправляют шкварками.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)