Определение слова «фруктовар»

Толковый словарь Ушакова:

ФРУКТОВАР, фруктовара, ·муж. (спец.). В консервном и кондитерском производстве — рабочий, занимающийся варкой фруктов.

Грамматический словарь Зализняка:

Фруктовар, фруктовары, фруктовара, фруктоваров, фруктовару, фруктоварам, фруктовара, фруктоваров, фруктоваром, фруктоварами, фруктоваре, фруктоварах