Словарь русских фамилий:
Мореходная фамилия, от фиша — часть мачты, фишталь — приспособление для подъема якоря. (Э). На мой взгляд, более вероятное происхождение от имени Фиша, краткой форма крестильных имен Ефим, Анфим, Фифаил.(П).
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020