Кулинарный словарь:
От английского fast — быстрый и food — продукты. Термин, обозначающий предприятия быстрого питания во всем мире. В наш стремительный век у многих людей нет ни времени, ни денег сидеть в ресторанах или закусочных и ожидать, пока официант принесет индивидуально приготовленную еду. В связи с этим по всему миру раскидываются настоящие сети предприятий быстрого питания, в которых подают недорогую, в индивидуальной упаковке и стандартного вкуса пищу, приготовленную в массовом порядке. Классические примеры таких сетей «McDonalds», «CFS», «Pizza Hut», влияние которых достигло нашей страны. Такие предприятия нельзя путать с классическим советским общепитом хотя бы потому, что в них не хамят посетителям, царит классическая гигиена и действительно можно быстро, недорого и без очередей поесть. У медиков много претензий к фаст фуду. Прежде всего они винят такую еду за большое количество калорий, жиров, холестерина и натрия — способствующих развитию ожирения, гипертонии и атеросклероза.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020