Архитектурный словарь:
Многофункциональная кухонная плита с вытяжным устройством, раздельными печными шкафами для тушения овощей, жаренья мяса и т. д., с вертелом и зубчатой подвеской котла, позволяющей обеспечить нагрев нужной силы.
(Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995)
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020