Кулинарный словарь:
Фр.- Longueur. Продолжительность вкусовых, и обонятельных ощущений после дегустации. Может измеряется в каудалях (и секундах). Одна из важнейших характеристик при дегустации великих вин
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020