Большая советская энциклопедия:
Диастаза
(от греч. distasis — разделение, разъединение)
фермент, вызывающий осахаривание крахмала. См. Амилазы.
Орфографический словарь Лопатина:
орф.
диастаза, -ы
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020