Словарь русских фамилий:
• Фамилия связана со старинным русским диалектным словом чвирь — "хлебное вино, самодельная водка" (черниг., по В.И. Далю); чвыркать — "жадно, проворно хлебать" или "привередничая, не есть чего-либо" (новгород.).
• Фамилия связана со старинным русским диалектным словом чвирь — «хлебное вино, самодельная водка» (черниг., по В.И. Далю); чвыркать — «жадно, проворно хлебать» или «привередничая, не есть чего-либо» (новгород.) (Н) .
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020