Толковый словарь Даля:
БУШВА ж. симб. бухва, буква, бушма, брюква.
Также см. бухма
Этимологический словарь Макса Фасмера:
бушва
"брюква", возм., связано с бухнуть, т. е. "разрастающаяся, пышная".
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020