Большой словарь иностранных слов:
[< ит. побежек] – двухлетняя цветная капуста с мясистыми побегами, соцветия которых срезаются по мере их образования; сорт брокколь с длинными побегами называется спаржевой капустой
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020